白　辛口　発泡(スプマンテ) ブドウーカタラット So2 20mg/L カリン飴、蜂蜜、ナッツなどの複雑で熟成感のある芳醇な香り。厚みのある果実感で非常にコクが強くパワフル。酸もしっかりきめ細やかな泡。ドライだけどリンゴのタルトのような余韻。「青いリンゴ」は野口五郎。当時のキャッチフレーズは「青い木の芽の肌ざわり」

ロゼ　辛口　微発泡(フリッツァンテ) ブドウーネレッロ・マスカレーゼ 80%、白ブドウ 20% So2 30mg/L チャーミングな赤系果実の香り。しっかりとしたミネラル。生き生きとしたネレッロの旨味。乳酸菌飲料の発酵感とグレープフルーツのような苦味が後からやってくる。ボディはしっかりとして可憐なミノルタのCMの宮崎美子。 ノンフィルターですので濁りあり。 ※こちらのワインは入荷本数が少量ためお一人様一本の販売とさせて頂きます。

白泡(ブリュット) 辛口 オーガニック ブドウーネレッロマスカレーゼ So2 少量 フローラルな香りとナッツを感じるアロマ、すっきりとした酸味と果実味。ドライでキレのある飲み口。赤ワイン用のブドウで造る白泡。「スカーフェイス」の頃のミシェル・ファイファー。